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ながさわ鍼灸日記

Tag: 食と旅

2011年10月4日

ピュピトル

☆ 知っていると楽しいワインポケット知識 ☆   シャンパンのガスはどこからくるの?? まずは、泡のあるワインの説明から。 ブドウから出来ているお酒でシュワシュワと泡があるものがあります。シュワシュワは炭酸ガス…

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2011年9月22日

ヴーヴ・クリコ

<Veuve Clicquot Ponsardinヴーヴ・クリコ・ポンサルダン>はシャンパンメーカーの一つです。 オレンジ色のラベルでよく目にすると思います。   シャンパンメーカーの見学と試飲は、会社によって…

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2011年9月20日

シャトー・レ・クレイエール

シャンパーニュで滞在するならここがおすすめです。Château Les Crayèresシャトー・レ・クレイエール。 時と場合により安ホテルにも泊まりますが、ここぞと思うときはその地域の最高級に思い切って泊まることがあり…

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2011年9月16日

750mlブティユ

☆ 知っていると楽しいワインポケット知識 ☆   レストランなどで時々、大きなシャンパンボトルが飾られているのを見たことがありますでしょうか。シャンパーニュ地方のボトルにはサイズと容量によって名前があります。 …

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2011年9月10日

パイパー・エドシック

    <PIPER HEIDSIESKパイパー・エドシック>はシャンパンメーカーの一つです。       マリリン・モンローが「毎晩1滴の香水をまとって眠り、毎朝1杯の…

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2011年9月6日

モエ・シャン

  “モエシャン”に“ドンペリ”こんな略語を聞いたことがありますね。  モエシャンとは<Moët & Chandonモエ・エ・シャンドン>のことでシャンパンメーカの一つです。ドンペリとは<Dom Pérignon…

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2011年9月1日

クリュッグ

  <Krugクリュッグ>とはシャンパンメーカーのひとつです。   「帝王」の名を持つ世界一のシャンパーニュといわれています。シャンパン党なら誰でもクリュッグが一番であることは知っていますし、シャンパ…

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2011年8月31日

シャンパンメーカー

フランスのランス(Reims)という街を中心としてシャンパンメーカーが立ち並んでいます。シャンパンになるブドウの畑はランスの街の郊外に位置していて「モンターニュ・ドゥ・ランス」「ヴァレ・ド・ラ・マルヌ」「コート・デ・ブラ…

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2011年8月29日

ランスReims

ワインとの出会いがあって、同年にソムリエ試験を受けた同期である友人と休みが合った時にはワイナリー巡りに出かけました。   フランスのシャンパーニュ地方に出かけた時の話をします。 当時、ドイツのフランクフルトに住…

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2011年8月24日

ワイン

航空会社に就職してヨーロッパに住むことあったからこそ親密にはなれたのだと思いますが、きっかけをもらうことができてワインと出会いました。   2003年に憧れていたソムリエの資格を取りました。 仕事をする上で知ら…

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