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2011年10月4日
食と旅
☆ 知っていると楽しいワインポケット知識 ☆ シャンパンのガスはどこからくるの?? まずは、泡のあるワインの説明から。 ブドウから出来ているお酒でシュワシュワと泡があるものがあります。シュワシュワは炭酸ガス…
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2011年9月22日
<Veuve Clicquot Ponsardinヴーヴ・クリコ・ポンサルダン>はシャンパンメーカーの一つです。 オレンジ色のラベルでよく目にすると思います。 シャンパンメーカーの見学と試飲は、会社によって…
2011年9月20日
シャンパーニュで滞在するならここがおすすめです。Château Les Crayèresシャトー・レ・クレイエール。 時と場合により安ホテルにも泊まりますが、ここぞと思うときはその地域の最高級に思い切って泊まることがあり…
2011年9月16日
☆ 知っていると楽しいワインポケット知識 ☆ レストランなどで時々、大きなシャンパンボトルが飾られているのを見たことがありますでしょうか。シャンパーニュ地方のボトルにはサイズと容量によって名前があります。 …
2011年9月10日
<PIPER HEIDSIESKパイパー・エドシック>はシャンパンメーカーの一つです。 マリリン・モンローが「毎晩1滴の香水をまとって眠り、毎朝1杯の…
2011年9月6日
“モエシャン”に“ドンペリ”こんな略語を聞いたことがありますね。 モエシャンとは<Moët & Chandonモエ・エ・シャンドン>のことでシャンパンメーカの一つです。ドンペリとは<Dom Pérignon…
2011年9月1日
<Krugクリュッグ>とはシャンパンメーカーのひとつです。 「帝王」の名を持つ世界一のシャンパーニュといわれています。シャンパン党なら誰でもクリュッグが一番であることは知っていますし、シャンパ…
2011年8月31日
フランスのランス(Reims)という街を中心としてシャンパンメーカーが立ち並んでいます。シャンパンになるブドウの畑はランスの街の郊外に位置していて「モンターニュ・ドゥ・ランス」「ヴァレ・ド・ラ・マルヌ」「コート・デ・ブラ…
2011年8月29日
ワインとの出会いがあって、同年にソムリエ試験を受けた同期である友人と休みが合った時にはワイナリー巡りに出かけました。 フランスのシャンパーニュ地方に出かけた時の話をします。 当時、ドイツのフランクフルトに住…
2011年8月24日
航空会社に就職してヨーロッパに住むことあったからこそ親密にはなれたのだと思いますが、きっかけをもらうことができてワインと出会いました。 2003年に憧れていたソムリエの資格を取りました。 仕事をする上で知ら…
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