ながさわ鍼灸治療院

 

こんにちは。

本日の治療で「あずきかぼちゃ」の話が出たので

今日は「あずきかぼちゃ」のことを少し書かせていただこうと思います。

 

私の勉強したマクロビオティックでは

腎機能障害や糖尿病、浮腫みにアプローチできる食事として習いました。

 

腎臓は、古い血液をキレイにして老廃物を尿として排出するために頑張っています。

あずきは腎臓の形に似ているから、と勉強した際に先生がおっしゃっていました。

 

 

作り方は簡単です。

＜レシピ＞

材料　：　あずき1カップ、かぼちゃ100ｇ、自然塩小さじ１

作り方　：　①あずきを鍋にいれて、水はあずきの3倍程で中火にかけ煮ます。

②沸騰して2分間蓋をしないで煮てから差し水をして再び沸騰させます。

③蓋をして柔らかくなるまで煮ます。

④2㎝角に切ったかぼちゃを加えて柔らかくなるまで煮ます。

⑤塩を加えます。

注意　：　汁はある程度残るようにしましょう。

固形が食せない方はこの汁を飲みます。

 

 

 

 

 

 

 

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